Esta semana y con el espíritu navideño que nos acompaña vamos a hablar de un tema muy importante...........sí, la comida!!!.
Una de las primeras preguntas que surgen al acercarse las fiestas es ¿Qué comemos?, por ello aquí les dejamos algunas propuestas, que las disfruten!
Como entrada principal sugerimos servir unas deliciosas Empanadas salteñas. Sra., Sr., si nunca las preparó le comentamos que la misma se prepara con carne picada o cortada a cuchillo, papa, cebolla de verdeo, huevo y especias a gusto. Como segunda opción sugerimos como entrada una típica Picada de Campo con queso de campo, salame de quinta, longaniza, jamón crudo, aceitunas, pan de campo y vino patero. Para el plato principal proponemos Carré de Cerdo Agridulce, para el cual necesitará carré de cerdo, ciruelas, panceta y vino, servido en finas rodajas, también puede optar por preparar Matambre de Cerdo a la parrilla, adobado con sal, ajo y perejil y acompañado con papas al natural. Ya llegando al segundo plato recomendamos preparar Costillitas de Cordero Patagónico con Cebolla, para lo cual requerirá costillitas de cordero, cebolla, ajo, ají, queso rallado, jamón crudo, huevos, perejil, manteca y condimento a gusto. En cuanto a la segunda opción no podemos dejar de recomendar un buen Asado Criollo. Para terminar hablaremos del postre, recomendamos Quesillo de vaca con Dulce de cayote y Nuez, Almíbar de zapallo y batata, Pan Dulce Casero o cuadraditos de Pasta Frola. Recuerden acompañar todas sus comidas con chipacitos caseros y vino patero.
Desde este rinconcito les deseamos Felices Fiestas y le agradecemos que nos hayan dejado formar parte de sus vidas. Nos despedimos con la firme convicción de que lo mejor está por venir.
El equipo de Tu Travesía Rural
Receta de Costillitas de Cordero Patagónico:
http://www.patagonia-argentina.com/e/content/cocina/costillitas_cebolla.php
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